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Bolos saudáveis
| A maioria dos Bolos saudáveis apresentados nesta seção faz parte de uma alimentação funcional, ou seja, são preparados com ingredientes que trazem grande benefício para o organismo, como farinhade trigo integral, de aveia, de linhaça, de coco, farinha de quinoa ou de amaranto, frutas como banana, ameixa, tâmaras, damasco, nozes e evitando açúcar branco e o fermento, sempre que possível. |
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Bolo Integral sem açúcar e sem fermento |
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Este bolo integral sem açúcar e sem fermento é uma adaptação de uma receita bastante difundida. Ele não leva açúcar, pois é feito de bananas. Não leva farinha de trigo, leva aveia em flocos finos e para poder comê-lo todos os dias, já que ele é bastante funcional, retirei o fermento da receita original e ainda assim a massa fica com uma textura ótima, não fica solado.
Bata na centrifuga, batedeira ou liquidificador 3 ovos até sair o cheiro, depois acrescente 4 bananas de sua preferência bem maduras, acrescente um xícara de farinha de aveia em flocos finos. A base já está pronta, agora acrescente uma xícara de frutas. Coloco 4 damascos bem picadinhos, ¼ de xícara de passas e 6 ameixas. As vezes coloco uma banana picada, ou uma maçã, e nozes, castanhas ou chia.
Coloco para assar por trinta minutos em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de linhaça que deixa o bolo bem douradinho.
Por não levar fermento e conter aveia, banana e ameixa pode ser comido diariamente.
Veja receitas ótimas de bolos saudáveis na seção sites vegetarianos interessantes.
Para quem está interessado em bolo que não engorda, lembrando que sempre em pequenas
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Comida caseira vegetariana
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Bolos sem glútem |
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Existem receitas de bolos em glútem, sem ovos, sem lactose, sem açúcar e que são muito saborosos. Sempre que encontro uma receita interessante procuro substituir o açúcar branco por melado, tâmaras, bananas, açúcar mascavo ou demerara e a farinha de trigo substituo por farinha integral, de aveia, de coco, de amaranto ou de arroz, esta última com muito cuidado, pois resseca muito.
Veja várias receitas veganas de bolo sem glútem
http://www.veggietal.com.br/receitas-sem-gluten/
Neste endereço tem várias receitas de bolos sem lactose,
http://www.semglutensemlactose.com/receita/bolo-integral-de-frutas/www.semglutensemlactose.com/prato/bolos-e-tortas/
Ótima esta receita de bolol sem glutem e sem lactose, com farinha de arroz e açúcar mascavo.
http://www.curapelanatureza.com.br/2014/11/bolo-fofissimo-de-cenoura-sem-gluten-e.html
Lindo este bolo de maçã sem farinha
http://www.semglutensemlactose.com/receita/bolo-integral-de-frutas/
Receita de bolo integral sem ovos
http://www.vegvida.com.br/site/tag/sem-ovos/
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