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Comer bem é uma grande viagem
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A culinária brasileira, tão rica em sabores,
é também bastante variada, graças às
dimensões continentais do país, e às
diversas influências estrangeiras que aqui se misturaram
às tradições indígenas de alimentação.
Neste vasto caldeirão cultural, juntaram-se os temperos
nativos, como a aroeira, aos trazidos da África, como
o dendê, ou do Oriente, como o alho, e da Europa, como
o coentro, originando uma gastronomia de excepcional qualidade.
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Aroeira
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Sem dúvida, uma das boas sensações que
se pode experimentar numa viagem, é a cozinha típica
dos lugares por onde passamos. Pratos muito pesados, gordurosos
ou condimentados, no entanto, às vezes chegam a estragar
o mais apetitoso passeio.
Agindo com moderação, é possível
agradar o paladar com a degustação de sabores
exóticos, sem abrir mão da gastronomia e de
uma alimentação saudável.
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Os alimentos de origem vegetal ajudam não apenas a
controlar os níveis de gordura no organismo, como também
a combater doenças. No verão, uma salada de
folhas, legumes e verduras, temperada com bom senso, pode
ser uma excelente forma de conhecer os alimentos e especiarias
locais e ainda refrigerar o corpo. As frutas regionais não
devem deixar de ser provadas, tanto in natura quanto em forma
de sucos, compotas e sorvetes.
Manter-se bem hidratado, principalmente sob calor e ao ingerir
bebidas alcoólicas é outra atitude que ajuda
a saborear uma boa viagem. |
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Feijoada Vegetariana Completa
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