Index
Publicidade
Publicidade
Publicidade
Faça do Brasil Azul sua Página Inicial
Adicione aos Favoritos
Coloque o Brasil Azul no seu Site
Guia de viagem do litoral brasileiro
   
English
Français
Español
Publicidade
Bahia

Publicidade



Culinária da Bahia

A culinária baiana, conhecida e reverenciada em várias partes do mundo, é uma das mais criativas e saborosas da gastronomia brasileira.




Culinaria Baiana

A cozinha típica da Bahia, muito influenciada por ingredientes e temperos oriundos da África, como o quiabo, a pimenta malagueta e o azeite de dendê, consegue não somente produzir pratos populares como também elaborar cardápios de grande requinte e surpreender o paladar mais apurado.

Influenciada também pelos hábitos alimentares dos índios brasileiros e pela cozinha portuguesa, a comida baiana assimilou muito da cultura africana para montar seu vasto e saboroso cardápio, com quase 50 tipos de pratos diferentes. Graças principalmente à religião do Candomblé, delícias como o acarajé, o caruru, o mungunzá e o bobó, adaptações da comida sagrada dos orixás, chegaram às mesas dos bares e restaurantes.




Culinária na Bahia
Foto: Emtursa






Compras - Além de um artesanato riquíssimo, a Bahia oferece vários suvenires e pequenas lembranças, bem como os produtos típicos da culinária baiana.


Compras na Bahia
Fotos: Emtursa - Emtursa - Ed. Peixes


Cultura na Bahia
Foto: Emtursa





O acarajé, por exemplo, é uma iguaria muito popular na Bahia. Encontrado comumente em tabuleiros dispostos nas ruas pelas simpáticas Baianas, cozinheiras vestidas em trajes folclóricos, é um bolinho salgado feito com massa de feijão fradinho, frita no óleo de dendê.

Apenas em Salvador, estima-se que aproximadamente cinco mil Baianas produzem e vendem acarajé, entre outros quitutes, em esquinas e pontos comerciais, além de praias e locais de interesse turístico.

Tanto o acarajé quanto a atividade da Baiana foram tombados como patrimônio nacional pelo Iphan, Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional.

 

Publicidade

Publicidade

Publicidade

Publicidade

Publicidade

Publicidade

Publicidade

Publicidade

Publicidade

Publicidade


copyright